Resep Kue Bolu Tape Keju

Resep Kue Bolu Tape Keju

Bahan :

- 300 gram tape singkong, buang serat / tulang tengahnya, haluskan

- 225 gram tepung terigu

- 225 gram  gula pasir

- 125 gram mentega, cairkan

- 100 ml santan kental

- 6 butir telur

- 1 sendok teh baking powder

- Keju untuk taburan

Cara Membuat :

• Panaskan oven dan siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti terlebih dahulu.
• Campur tape singkong yang telah dihaluskan dengan santan kental, kemudian sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Setelah itu masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan baking powder sambil diayak, lalu aduk rata dengan spatula.
• Masukkan campuran tape sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Kemudian masukkan mentega cair ke dalam adona perlahan-lahan ke dalam adonan, aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang dan beri taburan keju diatasnya.
• Oven selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang.
• Setelah itu dinginkan dan potong sesuai selera.
• Kue bolu tape keju siap untuk dihidangkan.

Read More

Resep Kue Bolu Keju

Resep Kue Bolu Keju

Bahan :

- 200 gram tepung terigu

- 125 gram mentega, cairkan

- 100 gram gula kastor

- 100 gram keju kraft parut

- 8 kuning telur

- 4 putih telur

- 6 lembar keju kraft lembaran

- 4 buah cherry

Bahan Cream :

- 75 gran whipped cream

- 50 gram mentega putih

- 50 cc air dingin

Cara Membuat Cream :

Kocok semua bahan cream diatas dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi

Cara Membuat :

• Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan mentega cair dan gula hingga mengembang, Setelah itu aduk rata hingga bahan tercampur dan mengembang.
• Tuang adonan ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam oven dengan api sedang.
• Setelah kue berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan.
• Belah kue bolu menjadi 2 bagian, kemudian letakkan keju lembaran di dalamnya, lalu tutp kue bolu dan olesi dengan cream dan taburi diatasnya dengan keju parut hingga rata.
• Setelah selesai, hias kue bolu dengan buah cherry merah diatasnya.
• Kue bolu keju siap untuk dihidangkan.

Read More

Resep Kue Kering Coklat Kacang

Resep Kue Kering Coklat Kacang

Bahan :

- 200 gram tepung terigu

- 180 gram margarin

- 150 gram gula tepung

- 80 gram selai kacang chunky

- 50 gram kacang mede sangrai dan cincang kasar

- 30 gram coklat bubuk

- 20 gram tepung maizena

- 1 kuning telur

- 1/8 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh baking bowder

- 1/2 sendok teh coklat pasta

Cara Membuat :

• Kocok margarin dan gula tepung selama 30 detik, kemudian masukkan selai kecang dan garam, aduk hingga rata.
• Setelah itu tambahkan telur dan coklat pasta, kocok hingga rata.
• Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan kacang mede. aduk kembali hingga rata.
• Selanjutnya giling adonan dan bentuk sesuai selera, lalu letakkan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya.
• Masukkan ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan, masukkan ke dalam toples.
• Kue kering coklat kacang siap untuk dihidangkan.

Read More

Resep Kue Brownies Kering

Resep Kue Brownies Kering

Bahan :

- 300 gram tepung terigu

- 250 gram dark coklat

- 150 gram margarin

- 50 gram coklat bubuk

- 3 butir telur

- 1/4 gula pasir / gula halus

- 1 sendok teh baking powder untuk taburan

- Kacang tanah sangrai dan hancurkan kasar

- Vanila bubuk secukupnya

- Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Pertama-tama lelehkan dark coklat terlebih dahulu, dinginkan.
• Setelah agak dingin, campurkan dengan margarin, vanila bubuk dan garam. Kemudian kocok hingga mengembang dan sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir hingga larut di tempat lain dan hingga setengah mengembang. Setelah itu masukkan tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk sedikit demi sedikit agar tidak mengumpal hingga bahan tercampur rata.
• Masukkan adonan coklat pertama, kemudian campurkan dan aduk hingga rata.
• Masukkan pada loyang cetak yang telah diolesi margarin, lalu taburi dengan kacang tanah yang telah dihancurkan kasar. Panggang brownies hingga setengah matang dengan suhu 150 derajat celcius kurang dari 10 menit.
• Setelah itu angkat dan potong-poting sesuai selera, dinginkan.
• Panggang kembali brownies hingga matang kurang lebih selama 15 menit. Angkat kembali dan dinginkan.
• Setelah brownies masak, anda dapat menambahkan variasi diatasnya agar brownies terlihat lebih cantik sebelum dihidangkan.

Read More

Resep Kue Kering Bawang Renyah

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Bawang Renyah

  
Bahan-Bahan Kue Kering Bawang :

• 1000 gr tepung kanji/sagu
• 250 gr tepung terigu
• 6 batang seledri, iris halus
• 50 gr bawang merah, giling halus
• 100 gr bawang putih, giling halus
• 2 bungkus masako ayam
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan garam halus1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)
• 700 ml air
• 3 sendok makan margarin/mentega

Cara Membuat Kue Kering Bawang :

1. Larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin, masak pada api sedang hingga adonan mengental.
2. Pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
4. Giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia)dengan ketebalan sesuai selera.
5. Potong adonan dengan panjang 5 cm.
6. Giling pada cetakan mie (kwetiau) Goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat.
7. Simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples)

Read More

• ome

Resep Kue Kering Lebaran Yang Enak

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Nastar Selai Nanas

Jika belum ada kue yang akan Anda sajikan pada hari lebaran nanti, mungkin kue kering nastar bisa jadi salah satu hidangan sajian untuk hari lebaran nanti. Bagi Anda yang mau berhemat dan ingin belajar membuat kue kering nastar silahkan lihat resep dan cara membuat kue kering nastar sebagai berikut : 

Bahan-Bahan Kue Kering Nastar : 

• 400 gr mentega tawar/ margarin (bisa juga mencampurkan 70% margarin dan 30% mentega)
• 5 butir kuning telur
• 100 gr gula halus
• 2 sdm susu bubuk
• 500 gr terigu protein rendah
• 2 sendok makan maizena
• 2 butir kuning telur untuk olesan

Bahan-Bahan Selai Nanas : 

• 1 buah nanas, kupas, bersihkan dan parut
• 150gr gula pasir
• 10 cm kayu manis
• 5 buah bunga cengkeh

Cara Membuat Selai Nanas : 

1. Masukkan nanas parut ke dalam wajan bersama seluruh bahan selai. Masak dengan api kecil
2. Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair
3. Angkat dan dinginkan
4. Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seukuran kelereng

Cara Membuat Kue Kering Nastar : 

1. Kocok gula halus dan margarin dengan speed rendah sampai rata
2. Masukkan kuning telur, terigu, dan maizena. Kocok lagi hingga rata.
3. Segera matikan mixer bila adonan mulai berbulir
4. Diamkan adonan sebentar
5. Panaskan oven di suhu 180 decel
6. Mulai mencetak nastar dengan cara ambil sedikit adonan nastar, pipihkan, masukkan selai nanas, kemudian tutup sampai selai nanas tidak terlihat
7. Tata di loyang dengan jarak kurleb 1 cm tiap nastar
8. Panggang selama 20 menit, keluarkan dari dalam oven
9. Oles dengan bahan olesan, kemudian panggang lagi selama 10 menit
10. Keluarkan dari oven dan dinginkan

Read More

Resep dan Cara Membuat Kue Donat Empuk

Resep dan Cara Membuat Kue Donat

 Mungkin Anda juga bisa belajar membuat kue donat sendiri dirumah. Untuk resep dan cara membuat kue donat yang enak dan empuk bisa Anda lihat di bawah ini :

Bahan-Bahan Kue Donat :

• Air es 20 mililiter
• Fermipan 11 Grm
• Gula pasir sekitar 50 Grm
• Margarine 50 Grm
• Kentang yang sudah di kukus dan sudah dihalukan 200 Grm
• Satu sendok teh garam beryodium
• Satu sendok makan (sdm) susu bubuk
• Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi 500 Grm
• Telur ayam satu butir saja

 Cara Membuat Kue Donat : 

1. Campur bahan menjadi satu (fermipan, gula pasir, garam, kentang kukus yang sudah dihaluskan, susu bubuk serta tepung terigu)
2. Dalam penyampuran bahan-bahan diatas, campur sedikit sedikit, sambil dituangi air es dan aduk hingga semua bahan tercapur merata.
3. Lalu campurkan / masukkan telur serta margarine dan Ulenilah adonan sampai benar-benar kalis.
4. Setelah adonan jadi, dan kalis, maka langkah selanjutnya bulatkan adonan menjadi satu dan simpan adonan terlebih dahulu kurang lebih selama 50 menit, atau sampai adonan yang anda bulatkan, menjadi 2 lipat bentuk semula.
5. Ambil dan timbang adonan jika anda tidak memiliki timbangan dikira kira saja sekitar 30 gram/1buah donat.
6. Dan Bulatkanlah adonan menyerupai bola namun sedikit pipih.
7. Kemudian setelah di bentuk seperti bola, masukan adonan kedalam cetakkan donut, jika tidak ada cetakan anda bisa melubangi bagian tengahnya.
8. Nah setelah di cekak dan berbentuk donat, diamkan lagi selama 20 menit.
9. Goreng donat diatas wajan penggorengan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, sampai berubah warna kuning kecoklatan.
10. Angkat donat dari penggorengan dan biarkan sampai donut dingin
11. Setelah itu anda bisa menghias donat sesuai selera, baik dengan meses, coklat atau dengan toping lainnya.

Read More